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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Alimentos e Bebidas
Descrição
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Estamos à procura de um Gerente de Alimentos e Bebidas altamente motivado e experiente para liderar nossa equipe em um ambiente dinâmico e desafiador. O candidato ideal terá uma paixão por excelência no serviço ao cliente e uma forte compreensão das operações de alimentos e bebidas. Este papel é crucial para garantir que nossos clientes recebam uma experiência gastronômica excepcional, mantendo altos padrões de qualidade e eficiência. O Gerente de Alimentos e Bebidas será responsável por supervisionar todas as operações diárias, incluindo a gestão de pessoal, controle de estoque, planejamento de menus e garantia de conformidade com as normas de saúde e segurança. Além disso, o candidato deve ser capaz de desenvolver e implementar estratégias para aumentar a receita e a satisfação do cliente. Procuramos alguém com habilidades de liderança excepcionais, capaz de motivar e inspirar a equipe a alcançar seus objetivos. Se você tem experiência comprovada na indústria de alimentos e bebidas e está pronto para assumir um papel de liderança, gostaríamos de ouvir de você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisionar as operações diárias de alimentos e bebidas.
- Gerenciar e treinar a equipe de alimentos e bebidas.
- Desenvolver e implementar estratégias para aumentar a receita.
- Garantir a conformidade com as normas de saúde e segurança.
- Planejar e revisar menus em colaboração com a equipe de cozinha.
- Controlar o estoque e fazer pedidos de suprimentos conforme necessário.
- Lidar com feedback e reclamações de clientes de maneira eficaz.
- Monitorar o desempenho financeiro e preparar relatórios regulares.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada como Gerente de Alimentos e Bebidas.
- Excelentes habilidades de liderança e comunicação.
- Capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e sob pressão.
- Conhecimento profundo das normas de saúde e segurança alimentar.
- Habilidade para desenvolver e implementar estratégias de vendas.
- Forte capacidade de resolução de problemas e tomada de decisão.
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana e feriados.
- Diploma em Gestão Hoteleira ou área relacionada é uma vantagem.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Descreva sua experiência anterior na gestão de operações de alimentos e bebidas.
- Como você lidaria com uma reclamação de cliente insatisfeito?
- Quais estratégias você usaria para aumentar a receita em nosso estabelecimento?
- Como você garante a conformidade com as normas de saúde e segurança?
- Pode nos dar um exemplo de como você motivou sua equipe em um ambiente desafiador?
